某所に就職し間もない頃の話。そのラーメン屋はあのとき確かに存在していた。名を「京都進化系 三代目ねかし鶏ガラとんこつラーメンよってこや」………通称"三代目ねかし"という。東池袋に立地するその店は、カラシビ味噌ラーメンで知られる名店・鬼金棒の対面…